?
快捷搜索:  as  test  1111  test aNd 8=8  test++aNd+8=8  as++aNd+8=8  as aNd 8=8

大獎888老虎機客戶端登錄:豆沙小饅頭

?

10

人做過這道菜

收藏

小勇96

一款大年夜家都愛好的豆沙小饅頭,克大獎888老虎機客戶端登錄己豆沙做法www.xiachufang.com/recipe/103895523/

用的是一次性發酵的措施,小同伙的最愛

用料

面粉—我是用金沙河

200克大獎888老虎機客戶端登錄

100克

5~ 20克

酵母—我是用安琪的

2克

豆沙

100克

少許

豆沙小饅頭的做法

籌備一個容器,放入:酵母,糖,天冷用溫水,天熱用涼水

用筷子攪拌一下,靜置三五分鐘,至完全消融如水,如下圖

這樣酵母水就好了

上圖酵母水倒入面粉中,用手或筷子攪拌成絮狀,讓面粉和程度均交融

用手揉到初步成型,面團會有些粘手,不愛好的可以放幾滴食用油,不放也行

用手掌根部向下向前推揉再拉回,重復三五次,調轉面團重復以上步驟,至面團滑膩,切開無大年夜氣泡,如下圖

揉到外面滑膩,切開無氣孔,就OK啦

手上抹少許油把面團揉生長條

手指壓平

放入豆沙,豆沙提前籌備好搓生長條

捏合用手搓圓

刀抹少許油,切成如下圖大年夜小

放入提前籌備好的蒸鍋中蓋上蓋子發酵,鍋中要有溫水,發酵至兩倍大年夜小,如下圖

開大年夜火上汽后再蒸制十分鐘,關火后等5分鐘,就可以開吃啦!

敲黑板,關火等五分鐘,很緊張!

小貼士

1:面團揉至滑膩無大年夜氣泡,就可以了,不要揉太久2:面團整形時動作快點,多做幾回就好了

3:配方中的糖,愛好甜的多加點反之則少加,但不要跨越20克,加五克糖的話,配方水量不變,加20克,適當削減水量,每種面粉的吸水性不一樣,必要自己去調劑,一個好的面團是不太硬也不太軟的,

從揉面到饅頭坯放入蒸籠中醒發,節制在15分鐘之內完成對照好,光陰過長或操作時溫度過高,都邑讓面團提前發酵

4:方中的豆沙,自己吃多點無所謂呀,可以自己調劑,我是自己做的,嫌麻煩的話,超市應該有買的,

5:檢測發酵好了沒有:發酵至兩倍大年夜小

用手指指腹輕輕按壓面團有回彈,用手托起有輕盈感

這樣就可以開仗蒸制了,一樣平常發大獎888老虎機客戶端登錄酵光陰30分鐘到40分鐘大獎888老虎機客戶端登錄,視環境而定,

6:關鍵點,1面團必然要揉平均透揉,沒有揉好的面團蒸出來的饅頭組織不細膩,口感較差,2,饅頭發酵狀態,必然要把控好,發過了蒸出來的饅頭發黃有酵母味,沒提議來蒸出來的饅大獎888老虎機客戶端登錄頭就會憔悴癟的,熟能生巧,多做幾回就可以做出,厚味的小饅頭了

大年夜家做出厚味的豆沙包,記得來交功課一路評論爭論哦~

免責聲明:以上內容源自網絡,版權歸原作者所有,如有侵犯您的原創版權請告知,我們將盡快刪除相關內容。

您可能還會對下面的文章感興趣:

快三平台开户